19.03.2019 / Туризм

Сочинские повара поборются за звание чемпиона страны по кулинарному искусству

Сочи на Всероссийском чемпионате Chef a la Russe в Москве представит команда ресторана «Высота 2320» горного курорта «Роза Хутор».

Профессиональный конкурс проводится уже шесть лет и пользуется популярностью в ресторанной индустрии страны. В судейский состав состязания входят знаменитые шеф-повара мира. В первом этапе кулинарного чемпионата принимали участие более 100 поварских команд из разных городов России, 30 лучших попали в финал.

- По условиям конкурса необходимо в течение полутора часов приготовить порядка 15 блюд – закуску, горячее и десерт. При этом в них должны использоваться продукты, указанные организаторами. На первом этапе конкурса, который прошел в Казани, это была утка для основных блюд и свекла для десерта. Мы предложили жюри теплый террин из утки и десерт из карамелизированной свеклы с курагой и стали единственным рестораном Сочи, кто прошел отбор в финал, и будет представлять город и курорт «Роза Хутор» на состязаниях в Москве, - поделился шеф-повар ресторана «Высота 2320» Александр Акмаев.

В качестве продуктов для финала организаторы определили курицу и куриную печень. К ним участники конкурса могут добавить собственные ингредиенты. Так, команда поваров угостит жюри и экспертов кулинарии местными лакомствами – редкими грибами, которые растут в сочинских лисах - черными лисичками и трюфелями.

Финал чемпионата пройдет в Москве 22 марта. Десятка лучших команд станет участниками супер-финала и поборется за главный приз – обучение в кулинарной школе во Франции.

Фото: пресс-служба «Роза Хутор»
Теги: санатории Сочи, где остановиться в Сочи, туристический портал Сочи

еще интересные новости

В парке «Ривьера» завершилась реконструкция пруда «Черное море»

Искусственный водоем был создан в 1963 году по эскизу главного художника Сочи Валентина Кириченко. П...

Туризм
14.09.2020

Роза Хутор получил награду Travellers’ Choice по версии TripAdvisor

Ежегодно международный сервис TripAdvisor (tripadvisor.com) отмечает лучшие туристические объекты сп...

Туризм
31.08.2020

В летнем сезоне Сочи принял более 2 миллионов гостей

Всего за 8 месяцев этого года на курорте уже побывало 3,3 млн гостей. Из них в организованном сектор...

Туризм
28.08.2020

В горах Красной Поляны восстановили роспись Покраса Лампаса

Решение Покраса Лампаса об обновлении росписи, которую он создал осенью 2019 года на Курорте Красная...

Туризм
25.08.2020

Горная пасека Wonderful Honey открылась на Курорте Красная Поляна

Мини-пасека Wonderful Honey открылась на курорте Красная Поляна на уровне Поляна 960, у входа в парк...

Туризм
24.08.2020

Два объекта агротуризма Сочи получили награды краевого конкурса «АгроТУР-2020»

Церемония подведения итогов традиционной выставки-ярмарки кубанских народных промыслов, ремесел и се...

Туризм
24.08.2020

В Сочи торжественно встретили полумиллионного туриста

Кристина Оганесян приехала поездом из Волгограда вместе с родными. На вокзале с поздравлениями и под...

Туризм
29.07.2020

С начала курортного сезона сочинский парк «Ривьера» принял более 30 000 гостей

C 18 июля помимо прогулочных зон в парке открыты и аттракционы. Более 70-ти объектов развлекательной...

Туризм
23.07.2020

В Сочи открывается новый туристический маршрут «Оживший парк»

В парке «Южные культуры» с 20 июля открывается новый ночной маршрут. Каждый вечер с 20:00 на аллеях ...

Туризм
21.07.2020
Закрыть