19.03.2019 / Туризм

Сочинские повара поборются за звание чемпиона страны по кулинарному искусству

Сочи на Всероссийском чемпионате Chef a la Russe в Москве представит команда ресторана «Высота 2320» горного курорта «Роза Хутор».

Профессиональный конкурс проводится уже шесть лет и пользуется популярностью в ресторанной индустрии страны. В судейский состав состязания входят знаменитые шеф-повара мира. В первом этапе кулинарного чемпионата принимали участие более 100 поварских команд из разных городов России, 30 лучших попали в финал.

- По условиям конкурса необходимо в течение полутора часов приготовить порядка 15 блюд – закуску, горячее и десерт. При этом в них должны использоваться продукты, указанные организаторами. На первом этапе конкурса, который прошел в Казани, это была утка для основных блюд и свекла для десерта. Мы предложили жюри теплый террин из утки и десерт из карамелизированной свеклы с курагой и стали единственным рестораном Сочи, кто прошел отбор в финал, и будет представлять город и курорт «Роза Хутор» на состязаниях в Москве, - поделился шеф-повар ресторана «Высота 2320» Александр Акмаев.

В качестве продуктов для финала организаторы определили курицу и куриную печень. К ним участники конкурса могут добавить собственные ингредиенты. Так, команда поваров угостит жюри и экспертов кулинарии местными лакомствами – редкими грибами, которые растут в сочинских лисах - черными лисичками и трюфелями.

Финал чемпионата пройдет в Москве 22 марта. Десятка лучших команд станет участниками супер-финала и поборется за главный приз – обучение в кулинарной школе во Франции.

Фото: пресс-служба «Роза Хутор»
Теги: санатории Сочи, где остановиться в Сочи, оздоровление в Сочи, горнолыжный курорт Сочи, достопримечательности Сочи

еще интересные новости

К летнему курортному сезону в Сочи благоустроят территорию перед историческим зданием морвокзала

На сегодняшний день идет проработка проекта развития прибрежной зоны, который по окончании всех необходимых процедур будут вынесен на общественное обс...

Туризм
22.01.2021

На горнолыжных курортах Красной Поляны усилен контроль за соблюдением мер противолавинной безопасности

Курорты Красной Поляны проводят профилактические мероприятия, принимаются необходимые меры для принудительного спуска накопленных снежных масс и закры...

Туризм
21.01.2021

В Сочи около 1000 мини-гостиниц пройдут классификацию и получат «звезды»

С 1 января 2021 года, в соответствии с постановлением Правительства РФ, вступили в силу требования по обязательной классификации гостиниц и других сре...

Туризм
19.01.2021

Загрузка отелей на горнолыжных курортах Сочи остается высокой

Городской оперативный штаб продолжает работу в горном кластере. Заседания проходят с участием руководителей горнолыжных курортов, а также городских сл...

Туризм
14.01.2021

В новогодние каникулы Курорт Красная Поляна посетило более 73 000 гостей

В период с 26 декабря 2020 по 10 января 2021 года курорт посетило более 73 000 гостей, среди которых порядка 11 000 детей до 14 лет. ...

Туризм
13.01.2021

За первую декаду января экскурсионные объекты Кавказского заповедника посетили более 20,5 тысячи человек

В Сочи расположены две особо охраняемые природные территории – Сочинский национальный парк и Кавказский государственный природный биосферный заповедни...

Туризм
12.01.2021

Краевой межведомственный штаб по проведению высокого зимнего сезона подвел итоги работы в новогодние праздники

Туристический поток на курорте за десять дней праздников оценивается на уровне 270 тыс. человек, что на 11% больше, чем за аналогичный период прош...

Туризм
11.01.2021

Парящий Новогодний экспресс на ГТЦ "Газпром"

На курорте «Газпром» у каждого гостя появился шанс прокатиться с Дедом Морозом в новогодней кабинке. ...

Туризм
30.12.2020

В Сочи в зимнем сезоне открыты природные объекты показа

Этой зимой курорт подготовил множество зимних развлечений. Открыты для посещения парки, пляжи и природные рекреационные объекты....

Туризм
30.12.2020
Закрыть