19.03.2019 / Туризм

Сочинские повара поборются за звание чемпиона страны по кулинарному искусству

Сочи на Всероссийском чемпионате Chef a la Russe в Москве представит команда ресторана «Высота 2320» горного курорта «Роза Хутор».

Профессиональный конкурс проводится уже шесть лет и пользуется популярностью в ресторанной индустрии страны. В судейский состав состязания входят знаменитые шеф-повара мира. В первом этапе кулинарного чемпионата принимали участие более 100 поварских команд из разных городов России, 30 лучших попали в финал.

- По условиям конкурса необходимо в течение полутора часов приготовить порядка 15 блюд – закуску, горячее и десерт. При этом в них должны использоваться продукты, указанные организаторами. На первом этапе конкурса, который прошел в Казани, это была утка для основных блюд и свекла для десерта. Мы предложили жюри теплый террин из утки и десерт из карамелизированной свеклы с курагой и стали единственным рестораном Сочи, кто прошел отбор в финал, и будет представлять город и курорт «Роза Хутор» на состязаниях в Москве, - поделился шеф-повар ресторана «Высота 2320» Александр Акмаев.

В качестве продуктов для финала организаторы определили курицу и куриную печень. К ним участники конкурса могут добавить собственные ингредиенты. Так, команда поваров угостит жюри и экспертов кулинарии местными лакомствами – редкими грибами, которые растут в сочинских лисах - черными лисичками и трюфелями.

Финал чемпионата пройдет в Москве 22 марта. Десятка лучших команд станет участниками супер-финала и поборется за главный приз – обучение в кулинарной школе во Франции.

Фото: пресс-служба «Роза Хутор»
Теги: санатории Сочи, где остановиться в Сочи, туристический портал Сочи

еще интересные новости

Сочинские горнолыжные курорты временно приостанавливают работу

В целях недопущения распространения коронавирусной инфекции в Сочи с 28 марта по 1 июня для жителей ...

Туризм
27.03.2020

Экскурсии из Сочи в Абхазию временно приостановлены

C 25 марта въезд на территорию республики иностранных граждан с экскурсионной и туристической целью ...

Туризм
26.03.2020

На Имеретинской набережной установят светомузыкальный фонтан

Современное гидротехническое сооружение с бронзовыми скульптурами появится на Бульваре Надежд к куро...

Туризм
25.03.2020

Сочинцы сделали выбор по благоустройству набережной в Лазаревском

Опрос общественного мнения проводился на официальном сайте администрации Сочи с 4 по 22 марта. В нём...

Туризм
25.03.2020

Сочинский «Дендрарий» готовится к летнему сезону

Специалисты совместно с историками реставрируют скульптурные композиции и фонтаны. Историческим объе...

Туризм
23.03.2020

«Роза Хутор» и «Союзмультфильм» подписали соглашение о сотрудничестве по созданию новых серий «Ну, погоди!»

Киностудия «Союзмультфильм» и горный курорт «Роза Хутор» подписали соглашение о сотрудничестве в рам...

Туризм
19.03.2020

Площадь возле памятника Петру и Февронии благоустроят к началу курортного сезона

Об этом стало известно в ходе визита Алексея Копайгородского и его заместителя Полины Деняк в одно и...

Туризм
16.03.2020

Курортный сбор – на благоустройство пляжей в Лазаревском. Сочинцы могут выбрать, какой станет набережная

Опрос общественного мнения проводится на сайте администрации курорта. Жители и гости Сочи могут выбр...

Туризм
13.03.2020

Международный аэропорт Сочи признан лучшим в Европе по качеству обслуживания

Об этом стало известно в ходе оглашения итогов премии ASQ Awards, церемония вручения которой состоит...

Туризм
11.03.2020
Закрыть