19.03.2019 / Туризм

Сочинские повара поборются за звание чемпиона страны по кулинарному искусству

Сочи на Всероссийском чемпионате Chef a la Russe в Москве представит команда ресторана «Высота 2320» горного курорта «Роза Хутор».

Профессиональный конкурс проводится уже шесть лет и пользуется популярностью в ресторанной индустрии страны. В судейский состав состязания входят знаменитые шеф-повара мира. В первом этапе кулинарного чемпионата принимали участие более 100 поварских команд из разных городов России, 30 лучших попали в финал.

- По условиям конкурса необходимо в течение полутора часов приготовить порядка 15 блюд – закуску, горячее и десерт. При этом в них должны использоваться продукты, указанные организаторами. На первом этапе конкурса, который прошел в Казани, это была утка для основных блюд и свекла для десерта. Мы предложили жюри теплый террин из утки и десерт из карамелизированной свеклы с курагой и стали единственным рестораном Сочи, кто прошел отбор в финал, и будет представлять город и курорт «Роза Хутор» на состязаниях в Москве, - поделился шеф-повар ресторана «Высота 2320» Александр Акмаев.

В качестве продуктов для финала организаторы определили курицу и куриную печень. К ним участники конкурса могут добавить собственные ингредиенты. Так, команда поваров угостит жюри и экспертов кулинарии местными лакомствами – редкими грибами, которые растут в сочинских лисах - черными лисичками и трюфелями.

Финал чемпионата пройдет в Москве 22 марта. Десятка лучших команд станет участниками супер-финала и поборется за главный приз – обучение в кулинарной школе во Франции.

Фото: пресс-служба «Роза Хутор»
Теги: санатории Сочи, где остановиться в Сочи, туристический портал Сочи

еще интересные новости

В горном кластере Сочи стартовал сезон туристических походов

Пешеходные маршруты на территории трёх горнолыжных курортов и Кавказского биосферного заповедника пр...

Туризм
03.07.2020

На курорте Роза Хутор вновь открылся этно-хутор Шишин двор

Узнать о том, как жили первые русские поселенцы в горах Кавказа, теперь можно на «Роза Хутор». На ку...

Туризм
26.06.2020

21 сочинский пляж удостоен международной награды «Голубой флаг»

В торжественной обстановке экосертификаты арендаторам пляжных территорий вручили глава Сочи Алексей ...

Туризм
26.06.2020

Сочинский нацпарк планирует открыть 150 туристических маршрутов

Уже в этом году одним из них станет «Лиановая пещера», расположенная в Адлерском участковом лесничес...

Туризм
19.06.2020

С 21 июня в Сочи снимут режим карантина

При этом режим повышенной готовности сохраняется. Такая мера предпринята на территории всего Краснод...

Туризм
19.06.2020

Завершен первый этап реконструкции Ривьерской набережной

Ещё в октябре жители Сочи обратились к главе города Алексею Копайгородскому с просьбой благоустроить...

Туризм
10.06.2020

Глава Сочи проверил набережные и пляжи Хостинского района

Несмотря на карантин, подготовка курортной инфраструктуры города идёт согласно плану. Алексей Копайг...

Туризм
04.06.2020

Санатории Сочи приняли уже около тысячи туристов со всей страны

Заезды осуществляют каждый день 20 санаторно-курортных организаций, имеющих медицинскую лицензию. На...

Туризм
03.06.2020

Алексей Копайгородский проверил готовность санаториев к началу курортного сезона

Полноценный летний сезон начнётся в Сочи после снятия всех ограничительных мер, связанных с пандемие...

Туризм
21.05.2020
Закрыть